Овощная намазка: баклажан, корица #86
Домашнее блюдо из сезонного продукта; основу составляет баклажан, а корица задаёт вкусовой профиль.
Порций: 6. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты
- 700 г баклажан
- 40 мл яблочный уксус
- 35 г сахар или соль по типу заготовки
- 10 г корица
Приготовление
- Подготовьте баклажан: промойте, нарежьте и при необходимости удалите лишнюю влагу.
- Прогрейте основу с кислотностью, специями и регулирующим компонентом до нужной плотности.
- Остудите и переложите в чистый контейнер. Храните в холодильнике; эта рецептура не рассчитана на хранение при комнатной температуре.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.