Мягкие тако с морковью и нутом

Name: Мягкие тако с морковью и нутом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 8 шт. кукурузные тортильи; 20 мл сок лайма; 240 г морковь очищенная; 160 г нут отварной; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 30 мл вода

Мягкие тако: морковь очищенная, нут отварной. Тако.

Порций: 4. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

8 шт. кукурузные тортильи
20 мл сок лайма
240 г морковь очищенная
160 г нут отварной
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
30 мл вода

Приготовление

Натрите морковь, прогрейте на антипригарной сковороде с 30 мл воды 8 минут, затем выпарите всю жидкость. Готовый нут без жидкости слегка разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Прогрейте начинку 3 минуты на сковороде и заправьте соком лайма.
Прогрейте тортильи на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны; держите под полотенцем.
Распределите начинку по восьми лепёшкам, сложите пополам и подавайте по две штуки.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.