Слоёные улитки с зелёным горошком и фетой

Name: Слоёные улитки с зелёным горошком и фетой
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 400 г слоёное бездрожжевое тесто на сливочном масле; 180 г зелёный горошек замороженный; 120 г фета на микробиальном ферменте; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 1 г соль; 0.5 г чёрный перец; 500 мл вода; 20 мл молоко

Слоёные улитки: зелёный горошек замороженный, фета на микробиальном ферменте. Слоёные закуски.

Порций: 4. Подготовка: 65 мин. Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты

400 г слоёное бездрожжевое тесто на сливочном масле
180 г зелёный горошек замороженный
120 г фета на микробиальном ферменте
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
1 г соль
0.5 г чёрный перец
500 мл вода
20 мл молоко

Приготовление

Приготовьте горошек на пару 5 минут над кипящей водой, остудите и слегка разомните вилкой. Обсушите фету и раскрошите её.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Раскатайте тесто в прямоугольник 30 × 40 см. Холодную начинку очень мелко порубите и тонко распределите по тесту.
Сверните рулет с длинной стороны, охладите 20 минут и разрежьте на 12 шайб. Положите срезом вверх на пергамент.
Смажьте открытые края теста молоком для смазки. Выпекайте при 200 °C 25 минут до румяности.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.