Запечённые фаршированные томаты с баклажаном и белой фасолью

Name: Запечённые фаршированные томаты с баклажаном и белой фасолью
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 600 г томаты крупные; 30 г панировочные сухари; 10 мл оливковое масло; 180 г баклажан; 120 г фасоль белая отварная; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец

Запечённые фаршированные томаты: баклажан, фасоль белая отварная. Фаршированные закуски.

Порций: 4. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 50 мин.

Ингредиенты

600 г томаты крупные
30 г панировочные сухари
10 мл оливковое масло
180 г баклажан
120 г фасоль белая отварная
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец

Приготовление

Нарежьте баклажан кубиками 8 мм, запекайте на пергаменте при 210 °C 25 минут до полной мягкости. Готовую белую фасоль без жидкости слегка разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Срежьте верхушки томатов. Ложкой выньте водянистую сердцевину, сохранив стенки; дайте полостям стечь срезом вниз 10 минут.
Смешайте начинку с сухарями и наполните томаты. Сбрызните маслом и прикройте срезанными крышечками.
Запекайте в небольшой форме при 190 °C 20–25 минут; томаты должны размягчиться, но сохранить форму.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.