Рулет из лаваша с цветной капустой и адыгейским сыром

Name: Рулет из лаваша с цветной капустой и адыгейским сыром
Prep time: 75 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 200 г тонкий лаваш; 150 г творожный сыр; 240 г цветная капуста; 160 г адыгейский сыр; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 500 мл вода

Рулет из лаваша: цветная капуста, адыгейский сыр. Холодные рулеты.

Порций: 4. Подготовка: 75 мин. Приготовление: 10 мин.

Ингредиенты

200 г тонкий лаваш
150 г творожный сыр
240 г цветная капуста
160 г адыгейский сыр
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
500 мл вода

Приготовление

Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, готовьте на пару 8–10 минут над кипящей водой; обсушите и порубите. Обсушите адыгейский сыр и раскрошите его.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Расстелите лаваш, равномерно намажьте творожным сыром, оставив свободным край 2 см.
Распределите холодную начинку, сверните плотно. Заверните в пищевую плёнку и охладите 30 минут.
Снимите плёнку и нарежьте поперёк кусочками 3 см.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.