Панини с бататом и красной фасолью

Name: Панини с бататом и красной фасолью
Prep time: 25 min
Cook time: 32 min
Total time: 57 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 320 г чиабатта; 160 г моцарелла на микробиальном ферменте; 10 мл оливковое масло; 240 г батат очищенный; 160 г фасоль красная отварная; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец

Панини: батат очищенный, фасоль красная отварная. Горячие сэндвичи.

Порций: 4. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 32 мин.

Ингредиенты

320 г чиабатта
160 г моцарелла на микробиальном ферменте
10 мл оливковое масло
240 г батат очищенный
160 г фасоль красная отварная
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец

Приготовление

Нарежьте батат кубиками 8 мм и запекайте при 200 °C 25 минут до мягкости. Готовую красную фасоль без жидкости слегка разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Разрежьте булочки вдоль. Вложите начинку и обсушенные ломтики моцареллы, закройте.
Смажьте наружные стороны хлеба маслом. Прогрейте в контактном гриле 5–7 минут до расплавления сыра.
При отсутствии гриля обжарьте под тяжёлой сковородой по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.