Чизкейк в стакане с абрикосом и кокосом

Name: Чизкейк в стакане с абрикосом и кокосом
Prep time: 225 min
Cook time: 17 min
Total time: 242 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 180 г песочное печенье на сливочном масле; 50 г сливочное масло; 400 г сливочный сыр; 150 мл сливки 33%; 60 г сахарная пудра; 300 г абрикосы; 60 г кокосовая стружка без сахара; 36 г сахар; 12 г крахмал кукурузный; 30 мл вода

Чизкейк в стакане: абрикосы, кокосовая стружка без сахара. Фрукты и добавки входят в состав блюда; их количества рассчитаны на весь рецепт.

Порций: 6. Подготовка: 225 мин. Приготовление: 17 мин.

Ингредиенты

180 г песочное печенье на сливочном масле
50 г сливочное масло
400 г сливочный сыр
150 мл сливки 33%
60 г сахарная пудра
300 г абрикосы
60 г кокосовая стружка без сахара
36 г сахар
12 г крахмал кукурузный
30 мл вода

Приготовление

Удалите косточки, нарежьте мякоть маленькими кубиками.
В сотейнике прогрейте фрукты с сахаром из фруктовой части 8–10 минут до мягкости. Разведите крахмал указанной водой, влейте и проварите минуту до загустения. Полностью остудите.
Кокосовую стружку используйте без измельчения.
Измельчите печенье, смешайте с растопленным маслом и распределите на дне шести стаканов.
Сыр разотрите с пудрой, вмешайте взбитые до мягких пиков сливки. Разложите по стаканам.
Сверху добавьте холодную фруктовую часть и кокосовую стружку. Охладите 3 часа.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.