Корзинки из поленты с зелёным горошком и рикоттой

Name: Корзинки из поленты с зелёным горошком и рикоттой
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Total time: 110 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 180 г кукурузная крупа для поленты; 720 мл вода; 25 мл оливковое масло; 3 г соль; 180 г зелёный горошек замороженный; 120 г рикотта на вегетарианском ферменте; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 500 мл вода

Корзинки из поленты: зелёный горошек замороженный, рикотта на вегетарианском ферменте. Горячие закуски.

Порций: 4. Подготовка: 65 мин. Приготовление: 45 мин.

Ингредиенты

180 г кукурузная крупа для поленты
720 мл вода
25 мл оливковое масло
3 г соль
180 г зелёный горошек замороженный
120 г рикотта на вегетарианском ферменте
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
500 мл вода

Приготовление

Приготовьте горошек на пару 5 минут над кипящей водой, остудите и слегка разомните вилкой. Дайте рикотте стечь через сито 15 минут.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
В кипящую воду с солью для основы всыпьте поленту, помешивая. Варите по инструкции крупы до очень густой массы, обычно 15–20 минут.
Вмешайте масло. Распределите тёплую поленту по 12 формам для маффинов, ложкой сделайте углубления. Охладите 30 минут.
Наполните начинкой и запекайте при 200 °C 20 минут. Дайте укрепиться 10 минут, затем извлеките.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.