Сладкие слойки с чёрной смородиной и миндалём

Name: Сладкие слойки с чёрной смородиной и миндалём
Prep time: 60 min
Cook time: 42 min
Total time: 102 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г слоёное бездрожжевое тесто на сливочном масле; 350 г смородина чёрная; 60 г миндаль; 42 г сахар; 14 г крахмал кукурузный; 30 мл вода; 20 мл молоко

Сладкие слойки: смородина чёрная, миндаль. Фрукты и добавки входят в состав блюда; их количества рассчитаны на весь рецепт.

Порций: 8. Подготовка: 60 мин. Приготовление: 42 мин.

Ингредиенты

500 г слоёное бездрожжевое тесто на сливочном масле
350 г смородина чёрная
60 г миндаль
42 г сахар
14 г крахмал кукурузный
30 мл вода
20 мл молоко

Приготовление

Удалите веточки, промойте и обсушите ягоды.
В сотейнике прогрейте фрукты с сахаром из фруктовой части 8–10 минут до мягкости. Разведите крахмал указанной водой, влейте и проварите минуту до загустения. Полностью остудите.
Измельчите добавку в небольшие кусочки: миндаль.
Нарежьте раскатанное тесто на 8 квадратов. Положите холодную фруктовую часть и рубленый миндаль на одну половину каждого.
Сложите треугольником, прижмите края вилкой. Сделайте надрез для пара и смажьте молоком для смазки.
Пеките при 200 °C 25–30 минут до хрустящих слоёв. Остудите 15 минут.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.