Листовой салат со шпинатом и тофу

Name: Листовой салат со шпинатом и тофу
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 180 г салатные листья; 120 г редис; 20 мл лимонный сок; 15 мл оливковое масло; 240 г шпинат; 160 г тофу плотный; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец

Листовой салат: шпинат, тофу плотный. Сытные салаты.

Порций: 4. Подготовка: 45 мин. Приготовление: 5 мин.

Ингредиенты

180 г салатные листья
120 г редис
20 мл лимонный сок
15 мл оливковое масло
240 г шпинат
160 г тофу плотный
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец

Приготовление

Прогрейте шпинат под крышкой на сковороде 3 минуты, затем тщательно отожмите и мелко порубите. Отожмите тофу и раскрошите его кусочками не крупнее 8 мм.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Промойте и обсушите салатные листья, порвите руками. Нарежьте редис тонкими кружочками.
Смешайте лимонный сок с маслом для заправки. Соедините холодные компоненты начинки с салатом и редисом.
Заправьте непосредственно перед подачей, аккуратно перемешайте.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.