Песто: авокадо, мисо #51

Универсальный домашний соус для овощных блюд; вкус строится вокруг сочетания авокадо и мисо.

Порций: 6. Подготовка: 7 мин. Приготовление: 8 мин.

Ингредиенты

• 180 г авокадо
• 35 мл оливковое масло
• 15 мл лимонный сок
• 12 г мисо

Приготовление

1. Подготовьте основу и при необходимости слегка обработайте её теплом для более мягкого вкуса.
2. Пробейте основу с жирной частью, кислотностью и ароматическим акцентом до гладкости.
3. Подавайте соус к овощным блюдам или храните в холодильнике в чистой банке.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.