Заправка: зелёный горошек, лимон

Универсальный домашний соус для пасты; вкус строится вокруг сочетания зелёного горошка и лимона.

Порций: 7. Подготовка: 10 мин. Приготовление: 0 мин.

Ингредиенты

• 180 г зелёный горошек
• 35 мл оливковое масло
• 15 мл лимонный сок
• 12 г лимон

Приготовление

1. Подготовьте основу и при необходимости слегка обработайте её теплом для более мягкого вкуса.
2. Пробейте основу с жирной частью, кислотностью и ароматическим акцентом до гладкости.
3. Подавайте соус к пасте или храните в холодильнике в чистой банке.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.