Суджи-халва с финиками и фундуком

Авторская адаптация индийской сладости: суджи-халва, мягкие финики без косточек, фундук. Добавки вмешиваются в основную массу.

Порций: 8. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

• 130 г манная крупа
• 80 г масло гхи
• 90 г сахар
• 350 мл вода
• 1 г молотый кардамон
• 55 г мягкие финики без косточек
• 40 г фундук

Приготовление

1. Очень мелко нарежьте сухофрукты: мягкие финики без косточек. Порубите орехи: фундук.
2. В отдельной кастрюле растворите сахар в воде и доведите до кипения. Обжаривайте манку в гхи 8–10 минут до аромата.
3. Осторожно влейте горячий сироп порциями, быстро перемешивая. Добавьте кардамон и подготовленные добавки.
4. Готовьте ещё 4–5 минут до набухания крупы и отставания массы от стенок. Подавайте тёплой.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.