Слоёный пирог с огурцом и фетой

Name: Слоёный пирог с огурцом и фетой
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г слоёное бездрожжевое тесто на сливочном масле; 30 г панировочные сухари; 330 г огурец; 220 г фета на микробиальном ферменте; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 1 г соль; 0.5 г чёрный перец; 20 мл молоко

Слоёный пирог: огурец, фета на микробиальном ферменте. Несладкие пироги.

Порций: 8. Подготовка: 40 мин. Приготовление: 35 мин.

Ингредиенты

500 г слоёное бездрожжевое тесто на сливочном масле
30 г панировочные сухари
330 г огурец
220 г фета на микробиальном ферменте
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
1 г соль
0.5 г чёрный перец
20 мл молоко

Приготовление

Нарежьте огурец мелкими кубиками и тщательно промокните бумажным полотенцем. Обсушите фету и раскрошите её.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Разделите тесто на две части. Одну раскатайте и уложите в форму 22 × 28 см с пергаментом, сформировав бортики.
Посыпьте сухарями, выложите холодную начинку. Накройте второй частью теста, защипните края и сделайте несколько надрезов для пара.
Смажьте молоком для смазки и пеките при 200 °C 30–35 минут до готовности и румяных слоёв. Остудите 15 минут.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.