Закрытые сэндвичи с пореем и рикоттой

Name: Закрытые сэндвичи с пореем и рикоттой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 320 г хлеб цельнозерновой; 20 г горчица; 60 г салатные листья; 240 г лук-порей; 160 г рикотта на вегетарианском ферменте; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 30 мл вода

Закрытые сэндвичи: лук-порей, рикотта на вегетарианском ферменте. Сэндвичи.

Порций: 4. Подготовка: 45 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

320 г хлеб цельнозерновой
20 г горчица
60 г салатные листья
240 г лук-порей
160 г рикотта на вегетарианском ферменте
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
30 мл вода

Приготовление

Разрежьте порей, тщательно промойте между слоями. Нарежьте полукольцами и готовьте под крышкой с 30 мл воды 8 минут; выпарите жидкость. Дайте рикотте стечь через сито 15 минут.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Подсушите хлеб в тостере и намажьте горчицей.
На четыре ломтика положите обсушенный салат, распределите холодную начинку, накройте оставшимся хлебом.
Слегка прижмите и разрежьте по диагонали.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.