Мягкие тако со сладким перцем и моцареллой

Name: Мягкие тако со сладким перцем и моцареллой
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 8 шт. кукурузные тортильи; 20 мл сок лайма; 240 г перец сладкий; 160 г моцарелла на микробиальном ферменте; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец

Мягкие тако: перец сладкий, моцарелла на микробиальном ферменте. Тако.

Порций: 4. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты

8 шт. кукурузные тортильи
20 мл сок лайма
240 г перец сладкий
160 г моцарелла на микробиальном ферменте
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец

Приготовление

Удалите семена перца, нарежьте мелкими кубиками и запекайте при 210 °C 15 минут. Тщательно обсушите моцареллу и нарежьте мелкими кубиками.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Прогрейте начинку 3 минуты на сковороде и заправьте соком лайма.
Прогрейте тортильи на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны; держите под полотенцем.
Распределите начинку по восьми лепёшкам, сложите пополам и подавайте по две штуки.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.