Мини-эмпанадас с зелёным горошком и фетой

Name: Мини-эмпанадас с зелёным горошком и фетой
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 300 г пшеничная мука; 130 мл вода; 60 мл оливковое масло; 3 г соль; 240 г зелёный горошек замороженный; 160 г фета на микробиальном ферменте; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 1 г соль; 0.5 г чёрный перец; 500 мл вода

Мини-эмпанадас: зелёный горошек замороженный, фета на микробиальном ферменте. Печёные закуски.

Порций: 4. Подготовка: 45 мин. Приготовление: 35 мин.

Ингредиенты

300 г пшеничная мука
130 мл вода
60 мл оливковое масло
3 г соль
240 г зелёный горошек замороженный
160 г фета на микробиальном ферменте
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
1 г соль
0.5 г чёрный перец
500 мл вода

Приготовление

Приготовьте горошек на пару 5 минут над кипящей водой, остудите и слегка разомните вилкой. Обсушите фету и раскрошите её.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Замесите тесто из муки, воды, масла и соли для основы. Дайте отдохнуть под крышкой 20 минут.
Раскатайте толщиной 3 мм, вырежьте 12 кругов. Разложите начинку, сложите пополам и защипните края косичкой.
Выпекайте на пергаменте при 200 °C 25–30 минут до румяности.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.