Листовой салат с бататом и красной фасолью

Name: Листовой салат с бататом и красной фасолью
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 180 г салатные листья; 120 г редис; 20 мл лимонный сок; 15 мл оливковое масло; 240 г батат очищенный; 160 г фасоль красная отварная; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец

Листовой салат: батат очищенный, фасоль красная отварная. Сытные салаты.

Порций: 4. Подготовка: 45 мин. Приготовление: 25 мин.

Ингредиенты

180 г салатные листья
120 г редис
20 мл лимонный сок
15 мл оливковое масло
240 г батат очищенный
160 г фасоль красная отварная
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец

Приготовление

Нарежьте батат кубиками 8 мм и запекайте при 200 °C 25 минут до мягкости. Готовую красную фасоль без жидкости слегка разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Промойте и обсушите салатные листья, порвите руками. Нарежьте редис тонкими кружочками.
Смешайте лимонный сок с маслом для заправки. Соедините холодные компоненты начинки с салатом и редисом.
Заправьте непосредственно перед подачей, аккуратно перемешайте.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.