Кесадильи с пореем и рикоттой

Name: Кесадильи с пореем и рикоттой
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 4 шт. пшеничные тортильи; 180 г полутвёрдый сыр на микробиальном ферменте; 10 мл растительное масло; 240 г лук-порей; 160 г рикотта на вегетарианском ферменте; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 30 мл вода

Кесадильи: лук-порей, рикотта на вегетарианском ферменте. Кесадильи.

Порций: 4. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 22 мин.

Ингредиенты

4 шт. пшеничные тортильи
180 г полутвёрдый сыр на микробиальном ферменте
10 мл растительное масло
240 г лук-порей
160 г рикотта на вегетарианском ферменте
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
30 мл вода

Приготовление

Разрежьте порей, тщательно промойте между слоями. Нарежьте полукольцами и готовьте под крышкой с 30 мл воды 8 минут; выпарите жидкость. Дайте рикотте стечь через сито 15 минут.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Натрите сыр. На половину каждой лепёшки выложите начинку и сыр, накройте свободной половиной.
Слегка смажьте сковороду маслом. Обжаривайте лепёшки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до расплавления сыра.
Разрежьте на треугольники и подавайте горячими.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.