Пшеничные ладду с черносливом и грецким орехом

Name: Пшеничные ладду с черносливом и грецким орехом
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 200 г пшеничная цельнозерновая мука; 110 г масло гхи; 120 г сахарная пудра; 1 г молотый кардамон; 55 г мягкий чернослив без косточек; 40 г грецкие орехи

Авторская адаптация индийской сладости: пшеничные ладду, мягкий чернослив без косточек, грецкие орехи. Добавки вмешиваются в основную массу.

Порций: 8. Подготовка: 55 мин. Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты

200 г пшеничная цельнозерновая мука
110 г масло гхи
120 г сахарная пудра
1 г молотый кардамон
55 г мягкий чернослив без косточек
40 г грецкие орехи

Приготовление

Очень мелко нарежьте сухофрукты: мягкий чернослив без косточек. Порубите орехи: грецкие орехи.
Обжаривайте муку в гхи на слабом огне 15–20 минут, постоянно мешая, до выраженного орехового запаха.
Снимите с огня, добавьте пудру, кардамон и подготовленные добавки. Остудите до тёплого.
Сформируйте 16 шариков, уплотняя массу ладонями. Дайте полностью остыть.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.