Чиа-пудинг с манго и кокосом

Name: Чиа-пудинг с манго и кокосом
Prep time: 285 min
Cook time: 12 min
Total time: 297 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 90 г семена чиа; 500 мл кокосовое молоко; 45 мл кленовый сироп; 350 г манго очищенное; 60 г кокосовая стружка без сахара; 42 г сахар; 14 г крахмал кукурузный; 30 мл вода

Чиа-пудинг: манго очищенное, кокосовая стружка без сахара. Фрукты и добавки входят в состав блюда; их количества рассчитаны на весь рецепт.

Порций: 6. Подготовка: 285 мин. Приготовление: 12 мин.

Ингредиенты

90 г семена чиа
500 мл кокосовое молоко
45 мл кленовый сироп
350 г манго очищенное
60 г кокосовая стружка без сахара
42 г сахар
14 г крахмал кукурузный
30 мл вода

Приготовление

Нарежьте спелую мякоть манго мелкими кубиками.
В сотейнике прогрейте фрукты с сахаром из фруктовой части 8–10 минут до мягкости. Разведите крахмал указанной водой, влейте и проварите минуту до загустения. Полностью остудите.
Кокосовую стружку используйте без измельчения.
Соедините кокосовое молоко, чиа и сироп. Через 10 минут тщательно перемешайте ещё раз, разбивая комки.
Разложите в стаканы и охладите 4 часа, чтобы семена набухли.
Добавьте холодную фруктовую часть и кокосовую стружку перед подачей.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.