Фаршированные сладкие перцы с цветной капустой и адыгейским сыром

Name: Фаршированные сладкие перцы с цветной капустой и адыгейским сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 6 шт. перец сладкий крупный; 250 г рис отварной; 500 г томатная пассата; 200 мл вода; 270 г цветная капуста; 180 г адыгейский сыр; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 500 мл вода

Фаршированные сладкие перцы: цветная капуста, адыгейский сыр. Фаршированные овощи.

Порций: 6. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 65 мин.

Ингредиенты

6 шт. перец сладкий крупный
250 г рис отварной
500 г томатная пассата
200 мл вода
270 г цветная капуста
180 г адыгейский сыр
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
500 мл вода

Приготовление

Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, готовьте на пару 8–10 минут над кипящей водой; обсушите и порубите. Обсушите адыгейский сыр и раскрошите его.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Срежьте крышечки перцев и удалите семена. Соедините начинку с готовым рисом.
Наполните перцы. В глубокую форму влейте пассату с водой, установите перцы и прикройте их крышечками.
Накройте форму фольгой. Пеките при 190 °C 40 минут, затем ещё 15 минут без фольги до мягкости стенок перца.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.