Буррито со сладким перцем и нутом

Name: Буррито со сладким перцем и нутом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 4 шт. пшеничные тортильи; 200 г рис отварной; 100 г томатная пассата; 240 г перец сладкий; 160 г нут отварной; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец

Буррито: перец сладкий, нут отварной. Роллы и буррито.

Порций: 4. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 25 мин.

Ингредиенты

4 шт. пшеничные тортильи
200 г рис отварной
100 г томатная пассата
240 г перец сладкий
160 г нут отварной
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец

Приготовление

Удалите семена перца, нарежьте мелкими кубиками и запекайте при 210 °C 15 минут. Готовый нут без жидкости слегка разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Прогрейте начинку с пассатой и рисом 5 минут, выпарите лишнюю жидкость.
Подогрейте лепёшки, разложите начинку в центре. Подверните боковые края и сверните плотными рулетами.
Прогрейте на сухой сковороде швом вниз, затем переверните; по 2 минуты на сторону. Разрежьте поперёк.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.