Пирог из фило с томатами и белой фасолью

Name: Пирог из фило с томатами и белой фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 300 г тесто фило; 70 мл оливковое масло; 360 г томаты; 240 г фасоль белая отварная; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 20 г крахмал кукурузный

Пирог из фило: томаты, фасоль белая отварная. Несладкие пироги.

Порций: 8. Подготовка: 40 мин. Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты

300 г тесто фило
70 мл оливковое масло
360 г томаты
240 г фасоль белая отварная
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
20 г крахмал кукурузный

Приготовление

Нарежьте томаты мелкими кубиками, удалите водянистую семенную часть и дайте стечь соку через сито 10 минут. Готовую белую фасоль без жидкости слегка разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Обсушите остывшую начинку и равномерно вмешайте крахмал. Половину листов фило уложите в форму 24 см, тонко промазывая каждый маслом и оставляя свисающие края.
Выложите начинку, накройте остальными промасленными листами и подверните края. Наметьте ножом порционные квадраты на верхних слоях.
Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистого верха. Дайте постоять 15 минут.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.