Рава-ладду с финиками и грецким орехом

Name: Рава-ладду с финиками и грецким орехом
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 200 г манная крупа; 80 г масло гхи; 120 г сахарная пудра; 60 мл молоко; 1 г молотый кардамон; 55 г мягкие финики без косточек; 40 г грецкие орехи

Авторская адаптация индийской сладости: рава-ладду, мягкие финики без косточек, грецкие орехи. Добавки вмешиваются в основную массу.

Порций: 8. Подготовка: 55 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

200 г манная крупа
80 г масло гхи
120 г сахарная пудра
60 мл молоко
1 г молотый кардамон
55 г мягкие финики без косточек
40 г грецкие орехи

Приготовление

Очень мелко нарежьте сухофрукты: мягкие финики без косточек. Порубите орехи: грецкие орехи.
На слабом огне обжаривайте манку в гхи 10–12 минут до аромата и лёгкого золотистого оттенка.
Снимите с огня, добавьте пудру, кардамон и подготовленные добавки. Постепенно вмешайте горячее молоко до пластичной массы.
Дайте постоять 10 минут для набухания крупы. Сформируйте 16 шариков, остудите и храните в холодильнике.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.