Песочный пирог с решёткой с инжиром и грецким орехом

Name: Песочный пирог с решёткой с инжиром и грецким орехом
Prep time: 100 min
Cook time: 50 min
Total time: 150 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 300 г пшеничная мука; 150 г сливочное масло; 70 мл вода холодная; 30 г сахар; 2 г соль; 600 г инжир свежий; 60 г грецкие орехи; 72 г сахар; 27 г крахмал кукурузный

Песочный пирог с решёткой: инжир свежий, грецкие орехи. Фрукты и добавки входят в состав блюда; их количества рассчитаны на весь рецепт.

Порций: 8. Подготовка: 100 мин. Приготовление: 50 мин.

Ингредиенты

300 г пшеничная мука
150 г сливочное масло
70 мл вода холодная
30 г сахар
2 г соль
600 г инжир свежий
60 г грецкие орехи
72 г сахар
27 г крахмал кукурузный

Приготовление

Удалите жёсткие хвостики инжира и мелко нарежьте мякоть.
Смешайте фрукты с сахаром и крахмалом из фруктовой части непосредственно перед сборкой.
Измельчите добавку в небольшие кусочки: грецкие орехи.
Разотрите муку с маслом, сахаром и солью для теста. Добавьте воду, соберите тесто, охладите 30 минут.
Две трети раскатайте в форму 24 см. Распределите фруктовую часть и рубленые грецкие орехи из её состава. Остаток теста нарежьте полосами и уложите решёткой.
Выпекайте при 190 °C 45–50 минут до мягкости фруктов и румяного теста. Остудите 45 минут.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.