Морковная халва с черносливом и кокосом

Name: Морковная халва с черносливом и кокосом
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г морковь очищенная; 650 мл молоко; 75 г сахар; 35 г масло гхи; 1 г молотый кардамон; 55 г мягкий чернослив без косточек; 40 г кокосовая стружка без сахара

Авторская адаптация индийской сладости: морковная халва, мягкий чернослив без косточек, кокосовая стружка без сахара. Добавки вмешиваются в основную массу.

Порций: 8. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 60 мин.

Ингредиенты

500 г морковь очищенная
650 мл молоко
75 г сахар
35 г масло гхи
1 г молотый кардамон
55 г мягкий чернослив без косточек
40 г кокосовая стружка без сахара

Приготовление

Очень мелко нарежьте сухофрукты: мягкий чернослив без косточек. Кокосовую стружку используйте без измельчения.
Мелко натрите морковь, соедините с молоком и готовьте на слабом огне 40–50 минут, часто мешая, до почти полного испарения молока.
Вмешайте гхи, сахар и кардамон, готовьте ещё 8–10 минут до испарения выделившейся жидкости.
Добавьте подготовленные добавки, прогрейте 2 минуты и подавайте небольшими порциями.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.