Бисквитный пирог с абрикосом и миндалём
Бисквитный пирог: абрикосы, миндаль. Фрукты и добавки входят в состав блюда; их количества рассчитаны на весь рецепт.
Порций: 8. Подготовка: 55 мин. Приготовление: 40 мин.
Ингредиенты
- 180 г пшеничная мука
- 110 г сливочное масло
- 62 г натуральный йогурт
- 120 мл вода
- 150 г сахар
- 4 г разрыхлитель
- 2.3 г пищевая сода
- 15 мл лимонный сок
- 4 мл ванильный экстракт
- 250 г абрикосы
- 40 г миндаль
Приготовление
- Удалите косточки, нарежьте мякоть маленькими кубиками.
- Измельчите добавку в небольшие кусочки: миндаль.
- Растворите сахар в воде, добавьте йогурт, тёплое растопленное масло, ваниль и лимонный сок. Отдельно соедините муку, разрыхлитель и соду. Быстро объедините жидкую и сухую части, не взбивая долго.
- Смажьте форму 24 см маслом. Перелейте тесто, сверху распределите подготовленные обсушенные фрукты и рубленый миндаль, слегка погружая.
- Выпекайте при 175 °C 35–40 минут, не открывая духовку первые 25 минут. Проверьте шпажкой и остудите 30 минут.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.