Лодочки из мини-перцев с капустой и тофу

Name: Лодочки из мини-перцев с капустой и тофу
Prep time: 60 min
Cook time: 18 min
Total time: 78 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 400 г сладкие мини-перцы; 100 г творожный сыр; 180 г капуста белокочанная; 120 г тофу плотный; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 30 мл вода

Лодочки из мини-перцев: капуста белокочанная, тофу плотный. Холодные закуски.

Порций: 4. Подготовка: 60 мин. Приготовление: 18 мин.

Ингредиенты

400 г сладкие мини-перцы
100 г творожный сыр
180 г капуста белокочанная
120 г тофу плотный
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
30 мл вода

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту, тушите под крышкой с 30 мл воды 15 минут, затем выпарите жидкость без крышки. Отожмите тофу и раскрошите его кусочками не крупнее 8 мм.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Разрежьте мини-перцы вдоль, удалите семена, промойте и обсушите.
Смешайте холодную начинку с творожным сыром.
Наполните половинки перцев и охладите 15 минут. Подавайте как холодную закуску.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.