Пирог со штрейзелем с ананасом и кокосом

Name: Пирог со штрейзелем с ананасом и кокосом
Prep time: 85 min
Cook time: 57 min
Total time: 142 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 300 г пшеничная мука; 150 г сливочное масло; 100 г сахар; 5 г разрыхлитель; 450 г ананас очищенный; 60 г кокосовая стружка без сахара; 54 г сахар; 18 г крахмал кукурузный; 30 мл вода; 45 мл вода холодная

Пирог со штрейзелем: ананас очищенный, кокосовая стружка без сахара. Фрукты и добавки входят в состав блюда; их количества рассчитаны на весь рецепт.

Порций: 8. Подготовка: 85 мин. Приготовление: 57 мин.

Ингредиенты

300 г пшеничная мука
150 г сливочное масло
100 г сахар
5 г разрыхлитель
450 г ананас очищенный
60 г кокосовая стружка без сахара
54 г сахар
18 г крахмал кукурузный
30 мл вода
45 мл вода холодная

Приготовление

Удалите жёсткую сердцевину и нарежьте ананас мелкими кубиками.
В сотейнике прогрейте фрукты с сахаром из фруктовой части 8–10 минут до мягкости. Разведите крахмал указанной водой, влейте и проварите минуту до загустения. Полностью остудите.
Кокосовую стружку используйте без измельчения.
Разотрите муку, холодное масло, сахар и разрыхлитель в крошку. Отложите треть. В оставшуюся крошку влейте холодную воду из списка и быстро соберите тесто.
Распределите тесто в форме 24 см. Выложите холодную фруктовую часть, добавьте кокосовую стружку. Посыпьте отложенной крошкой.
Выпекайте при 180 °C 40–45 минут. Остудите не менее 40 минут перед нарезкой.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.