Овощной дип с крекерами с пореем и белой фасолью

Name: Овощной дип с крекерами с пореем и белой фасолью
Prep time: 65 min
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 180 г несладкие веганские крекеры; 15 мл лимонный сок; 40 мл вода; 240 г лук-порей; 160 г фасоль белая отварная; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 30 мл вода

Овощной дип с крекерами: лук-порей, фасоль белая отварная. Дипы и намазки.

Порций: 4. Подготовка: 65 мин. Приготовление: 10 мин.

Ингредиенты

180 г несладкие веганские крекеры
15 мл лимонный сок
40 мл вода
240 г лук-порей
160 г фасоль белая отварная
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
30 мл вода

Приготовление

Разрежьте порей, тщательно промойте между слоями. Нарежьте полукольцами и готовьте под крышкой с 30 мл воды 8 минут; выпарите жидкость. Готовую белую фасоль без жидкости слегка разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Холодную начинку измельчите блендером с лимонным соком и водой до густой намазки.
Переложите в неглубокую миску и охладите 20 минут.
Подавайте с крекерами отдельно; намазывайте перед едой, чтобы они не размокли.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.