Листовой салат с пореем и белой фасолью

Name: Листовой салат с пореем и белой фасолью
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 180 г салатные листья; 120 г редис; 20 мл лимонный сок; 15 мл оливковое масло; 240 г лук-порей; 160 г фасоль белая отварная; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец; 30 мл вода

Листовой салат: лук-порей, фасоль белая отварная. Сытные салаты.

Порций: 4. Подготовка: 45 мин. Приготовление: 10 мин.

Ингредиенты

180 г салатные листья
120 г редис
20 мл лимонный сок
15 мл оливковое масло
240 г лук-порей
160 г фасоль белая отварная
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец
30 мл вода

Приготовление

Разрежьте порей, тщательно промойте между слоями. Нарежьте полукольцами и готовьте под крышкой с 30 мл воды 8 минут; выпарите жидкость. Готовую белую фасоль без жидкости слегка разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
Промойте и обсушите салатные листья, порвите руками. Нарежьте редис тонкими кружочками.
Смешайте лимонный сок с маслом для заправки. Соедините холодные компоненты начинки с салатом и редисом.
Заправьте непосредственно перед подачей, аккуратно перемешайте.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.