Салат из пасты с капустой и чечевицей
Салат из пасты: капуста белокочанная, чечевица зелёная отварная. Сытные салаты.
Порций: 4. Подготовка: 60 мин. Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты
- 220 г паста фузилли сухая
- 60 г оливки без косточек
- 20 мл лимонный сок
- 20 мл оливковое масло
- 2000 мл вода
- 8 г соль
- 210 г капуста белокочанная
- 140 г чечевица зелёная отварная
- 15 мл оливковое масло
- 10 г петрушка
- 3 г соль
- 0.5 г чёрный перец
- 30 мл вода
Приготовление
- Тонко нашинкуйте капусту, тушите под крышкой с 30 мл воды 15 минут, затем выпарите жидкость без крышки. Готовую чечевицу откиньте на сито и обсушите.
- Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
- Сварите пасту в подсоленной воде по инструкции до мягкости с лёгкой упругостью, откиньте и быстро остудите на широком блюде.
- Смешайте лимонный сок с маслом для заправки. Оливки разрежьте пополам.
- Соедините пасту, оливки и холодные компоненты начинки, заправьте и подавайте.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.