Рисовый кхир с черносливом и грецким орехом

Name: Рисовый кхир с черносливом и грецким орехом
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 60 г рис басмати сухой; 1000 мл молоко; 70 г сахар; 1 г молотый кардамон; 300 мл вода; 55 г мягкий чернослив без косточек; 40 г грецкие орехи

Авторская адаптация индийской сладости: рисовый кхир, мягкий чернослив без косточек, грецкие орехи. Добавки вмешиваются в основную массу.

Порций: 8. Подготовка: 45 мин. Приготовление: 50 мин.

Ингредиенты

60 г рис басмати сухой
1000 мл молоко
70 г сахар
1 г молотый кардамон
300 мл вода
55 г мягкий чернослив без косточек
40 г грецкие орехи

Приготовление

Очень мелко нарежьте сухофрукты: мягкий чернослив без косточек. Порубите орехи: грецкие орехи.
Промойте рис, замочите на 20 минут и слейте воду. Добавьте рис в горячее молоко.
Варите на слабом огне 35–45 минут до полной мягкости риса, часто мешая. Добавьте сахар, кардамон и подготовленные добавки.
Прогрейте ещё 5 минут и разложите по пиалам. При охлаждении кхир станет гуще.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.