Салат с киноа, сладким перцем и нутом
Салат с киноа: перец сладкий, нут отварной. Сытные салаты.
Порций: 4. Подготовка: 65 мин. Приготовление: 35 мин.
Ингредиенты
- 160 г киноа сухая
- 330 мл вода
- 20 мл лимонный сок
- 15 мл оливковое масло
- 2 г соль
- 240 г перец сладкий
- 160 г нут отварной
- 15 мл оливковое масло
- 10 г петрушка
- 3 г соль
- 0.5 г чёрный перец
Приготовление
- Удалите семена перца, нарежьте мелкими кубиками и запекайте при 210 °C 15 минут. Готовый нут без жидкости слегка разомните вилкой.
- Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Полностью остудите.
- Промойте киноа, залейте водой для крупы, добавьте соль для основы. Варите под крышкой 15 минут, дайте постоять 5 минут и полностью остудите.
- Смешайте лимонный сок с маслом для заправки. Разрыхлите киноа вилкой, соедините с холодными компонентами начинки.
- Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.