Фаршированные шампиньоны со свёклой и творогом

Name: Фаршированные шампиньоны со свёклой и творогом
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 600 г шампиньоны крупные; 30 г панировочные сухари; 10 мл оливковое масло; 180 г свёкла запечённая без добавок; 120 г творог 5%; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец

Фаршированные шампиньоны: свёкла запечённая без добавок, творог 5%. Фаршированные закуски.

Порций: 4. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты

600 г шампиньоны крупные
30 г панировочные сухари
10 мл оливковое масло
180 г свёкла запечённая без добавок
120 г творог 5%
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец

Приготовление

Нарежьте готовую очищенную свёклу мелкими кубиками, промокните лишний сок. Отожмите творог от свободной сыворотки и разомните вилкой.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Отделите ножки шампиньонов, мелко порубите и обжарьте на сухой сковороде до испарения влаги; добавьте к начинке.
Смажьте шляпки маслом, наполните начинкой и посыпьте сухарями.
Запекайте при 200 °C 20–25 минут до мягкости грибов. Подавайте по три шляпки.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.