Запечённые фаршированные томаты с грибами и тофу

Name: Запечённые фаршированные томаты с грибами и тофу
Prep time: 25 min
Cook time: 37 min
Total time: 62 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 600 г томаты крупные; 30 г панировочные сухари; 10 мл оливковое масло; 180 г шампиньоны; 120 г тофу плотный; 15 мл оливковое масло; 10 г петрушка; 3 г соль; 0.5 г чёрный перец

Запечённые фаршированные томаты: шампиньоны, тофу плотный. Фаршированные закуски.

Порций: 4. Подготовка: 25 мин. Приготовление: 37 мин.

Ингредиенты

600 г томаты крупные
30 г панировочные сухари
10 мл оливковое масло
180 г шампиньоны
120 г тофу плотный
15 мл оливковое масло
10 г петрушка
3 г соль
0.5 г чёрный перец

Приготовление

Мелко нарежьте шампиньоны и готовьте на сухой антипригарной сковороде 10–12 минут до полного испарения сока. Отожмите тофу и раскрошите его кусочками не крупнее 8 мм.
Соедините подготовленные компоненты начинки с оливковым маслом, рубленой петрушкой, солью и перцем. Перед сборкой дайте начинке остыть до тёплого состояния.
Срежьте верхушки томатов. Ложкой выньте водянистую сердцевину, сохранив стенки; дайте полостям стечь срезом вниз 10 минут.
Смешайте начинку с сухарями и наполните томаты. Сбрызните маслом и прикройте срезанными крышечками.
Запекайте в небольшой форме при 190 °C 20–25 минут; томаты должны размягчиться, но сохранить форму.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.