Крем-суп с пряной свёклой, белой фасолью и копчёной паприкой
Оригинальный вегетарианский рецепт: свёкла с белой фасолью, акцент — копчёная паприка.
Порций: 4. Подготовка: 18 мин. Приготовление: 24 мин.
Ингредиенты
- 280 г свёкла
- 120 г белая фасоль
- 4 г копчёная паприка
- 450 мл вода
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: белая фасоль. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
- Подготовьте овощную основу до мягкости выбранным способом. Добавьте заранее отваренные бобовые из списка и прогрейте.
- Соедините ингредиенты и добавьте копчёную паприку.
- Подавайте горячим, добавив свежую зелень.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.