Крем-суп с карамелизированной стручковой фасолью, киноа, мисо и имбирём

Оригинальный вегетарианский рецепт: стручковая фасоль с киноа, акцент — мисо и имбирь.

Порций: 5. Подготовка: 12 мин. Приготовление: 31 мин.

Ингредиенты

• 280 г стручковая фасоль
• 120 г киноа
• 20 г мисо и имбирь
• 790 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: киноа. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте стручковую фасоль и приготовьте киноа до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте мисо и имбирь.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.