Крем-суп с карамелизированной стручковой фасолью, белой фасолью, мисо и имбирём
Оригинальный вегетарианский рецепт: стручковая фасоль с белой фасолью, акцент — мисо и имбирь.
Порций: 2. Подготовка: 9 мин. Приготовление: 15 мин.
Ингредиенты
- 280 г стручковая фасоль
- 120 г белая фасоль
- 20 г мисо и имбирь
- 470 мл вода
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: белая фасоль. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
- Подготовьте овощную основу до мягкости выбранным способом. Добавьте заранее отваренные бобовые из списка и прогрейте.
- Соедините ингредиенты и добавьте мисо и имбирь.
- Подавайте горячим, добавив свежую зелень.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.