Крем-суп с фенхелем на пару, рисовой лапшой, лимоном и петрушкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: фенхель с рисовой лапшой, акцент — лимон и петрушка.

Порций: 5. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 0 мин.

Ингредиенты

• 280 г фенхель
• 120 г рисовая лапша
• 20 г лимон и петрушка
• 730 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: рисовая лапша. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. После варки лапши слейте свободную воду. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте фенхель и приготовьте рисовую лапшу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте лимон и петрушку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.