Крем-суп с карамелизированными грибами, красной чечевицей, тахини и кунжутом
Оригинальный вегетарианский рецепт: грибы с красной чечевицей, акцент — тахини и кунжут.
Порций: 4. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 0 мин.
Ингредиенты
- 280 г грибы
- 120 г красная чечевица
- 20 г тахини и кунжут
- 470 мл вода
Приготовление
- Отмерьте готовые продукты без жидкости: красная чечевица. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
- Подготовьте овощную основу до мягкости выбранным способом. Добавьте заранее отваренные бобовые из списка и прогрейте.
- Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
- Подавайте горячим, добавив свежую зелень.
КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.