Крем-суп с хрустящим бататом, рисовой лапшой и фисташками

Оригинальный вегетарианский рецепт: батат с рисовой лапшой, акцент — фисташки.

Порций: 4. Подготовка: 7 мин. Приготовление: 13 мин.

Ингредиенты

• 280 г батат
• 120 г рисовая лапша
• 20 г фисташки
• 730 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: рисовая лапша. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. После варки лапши слейте свободную воду. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте батат и приготовьте рисовую лапшу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте фисташки.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.