Крем-суп с карамелизированной тыквой, полбой, мисо и имбирём

Оригинальный вегетарианский рецепт: тыква с полбой, акцент — мисо и имбирь.

Порций: 3. Подготовка: 13 мин. Приготовление: 19 мин.

Ингредиенты

• 280 г тыква
• 120 г полба
• 20 г мисо и имбирь
• 570 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: полба. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте тыкву и приготовьте полбу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте мисо и имбирь.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.