Крем-суп со сливочным сельдереем, пшеном и миндальным кремом

Оригинальный вегетарианский рецепт: сельдерей с пшеном, акцент — миндальный крем.

Порций: 1. Подготовка: 5 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

• 280 г сельдерей
• 120 г пшено
• 20 г миндальный крем
• 650 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: пшено. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте сельдерей и приготовьте пшено до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте миндальный крем.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.