Хумус: чечевица, кунжут #55

Лёгкая закуска на основе чечевицы с акцентом на кунжут; подходит для перекуса, фуршета или домашней подачи.

Порций: 4. Подготовка: 13 мин. Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты

• 180 г чечевица
• 25 г оливковое масло
• 8 г кунжут
• 15 мл лимонный сок
• 120 г хлебцы

Приготовление

1. Отмерьте готовые продукты без жидкости: чечевица. Сухие бобовые заранее отдельно отварите до полной мягкости; в рецепте указан именно готовый вес. Время предварительной варки не включено.
2. Подготовьте чечевицу: при необходимости отварите или запеките до мягкости.
3. Соедините основу с ароматической частью и лимонным соком, затем измельчите до нужной консистенции.
4. Подавайте с хлебцами и, при желании, украсьте дополнительной щепоткой кунжута.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.