Овощное рагу со сливочным баклажаном, гречкой, тахини и кунжутом

Оригинальный вегетарианский рецепт: баклажан с гречкой, акцент — тахини и кунжут.

Порций: 7. Подготовка: 19 мин. Приготовление: 29 мин.

Ингредиенты

• 280 г баклажан
• 120 г гречка
• 20 г тахини и кунжут
• 350 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: гречка. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте баклажан и приготовьте гречку до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте тахини и кунжут.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.