Овощное рагу с томлёным бататом, рисовой лапшой, кокосом и лаймом

Оригинальный вегетарианский рецепт: батат с рисовой лапшой, акцент — кокос и лайм.

Порций: 7. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты

• 280 г батат
• 120 г рисовая лапша
• 20 г кокос и лайм
• 270 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: рисовая лапша. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. После варки лапши слейте свободную воду. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Используйте её при приготовлении основы.
2. Подготовьте батат и приготовьте рисовую лапшу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте кокос и лайм.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.