Крем-суп с карамелизированной тыквой, рисовой лапшой, кокосом и лаймом

Оригинальный вегетарианский рецепт: тыква с рисовой лапшой, акцент — кокос и лайм.

Порций: 8. Подготовка: 16 мин. Приготовление: 36 мин.

Ингредиенты

• 280 г тыква
• 120 г рисовая лапша
• 20 г кокос и лайм
• 730 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: рисовая лапша. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. После варки лапши слейте свободную воду. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте тыкву и приготовьте рисовую лапшу до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте кокос и лайм.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.