Крем-суп с артишоками на пару, киноа, лимоном и петрушкой

Оригинальный вегетарианский рецепт: артишоки с киноа, акцент — лимон и петрушка.

Порций: 4. Подготовка: 14 мин. Приготовление: 18 мин.

Ингредиенты

• 280 г артишоки
• 120 г киноа
• 20 г лимон и петрушка
• 790 мл вода

Приготовление

1. Взвесьте сухими: киноа. Используйте жидкость из списка ингредиентов; готовьте до мягкости по инструкции на упаковке. Отмерьте воду в количестве, указанном в списке ингредиентов для выбранного числа порций. Добавьте её к основе супа и варите до мягкости; для крем-супа затем измельчите.
2. Подготовьте артишоки и приготовьте киноа до мягкости.
3. Соедините ингредиенты и добавьте лимон и петрушку.
4. Подавайте горячим, добавив свежую зелень.

КБЖУ и выход расчётные; контрольное приготовление ещё не проведено.